Kovo pradžioje šešios Radviliškio technologijų ir verslo mokymo centro antro kurso virėjo specialybės mokinės (Greta ir Gabrielė Audickaitės, Laura Burbaitė, Monika Novikovaitė, Diana Jokubaitytė, Andžela Vostrikova), mokytoja metodininkė Raisa Bučinskienė ir bendrabučio auklėtoja Mariana Sinkevičienė išvyko į Vokietijos Švėrino miestą, kur mokinės gilino profesines žinias.
Kelionė vyko per Lenkiją, Poznanės mieste apsistota nakvynei. Atvykus į Švėrino miestą, mokines sutiko parneriai ir apgyvendino „Salo“ internate. Po susipažinimo su darbo vietomis, darbdaviais, mokinės pradėjo darbą maitinimo įmonėse. Trys merginų poros dirbo skirtingose darbo vietose: dviejuose socialiniuose namuose „Sozius“, kuriuose gyvena seneliai, ir kavinėje – valgykloje, kurioje aptarnaujami lankytojai iš aplinkinių įmonių.
Mokinės į praktikos vietas vyko patogiu viešuoju transportu – tramvajumi, autobusais. Jos puikiai orientavosi mieste. Lydinčios mokytojos lankė mokines darbo vietose, bendravo su virtuvės darbuotojais. Darbdavių atsiliepimai – tik geri ir puikūs. Merginos dirbo įvairius darbus: pjaustė daržoves, gamino šaltus, karštus patiekalus bei desertus. Kartais tekdavo aptarnauti lankytojus. Mokinės buvo labai patenkintos darbo sąlygomis, priimančiais žmonėmis. Kiekvieną dieną jos jautėsi vis tvirčiau, darbo įgūdžiai tobulėjo. Darbdaviai mokinėms patikėdavo vis rimtesnes užduotis, supažindino su įvairių patiekalų gamybos technologijomis, leido dirbti savarankiškai. Dienos pabaigoje buvo aptariami darbo rezultatai. Bendravimas su darbdaviais, darbo aplinka, praktinė veikla nuteikė nuoširdžiai ir geranoriškai. Praktikos pabaigoje partneriai padėkojo mokinėms, įteikė atminimo dovanėles.
Trijų savaičių praktikos metu organizuota ir kultūrinė programa. Mokinės Monika ir Greta kartu su mokytoja Raisa Bučinskiene buvo pakviestos į tarptautines moterų tinklinio pusfinalio varžybas, kur žaidė Vokietijos ir Turkijos moterų komandos. Merginų šefas Paulas aptarnavo VIP ložės svečius, tad pakvietė pažiūrėti, kaip aptarnaujami svečiai ir kokie patiekalai patiekiami renginio metu. Furšete susirinko įžymūs miesto svečiai, buvę sportininkai, sporto komitetų atstovai. Patiekti šalti užkandžiai, karšti patiekalai, desertai, įvairūs gėrimai žvakių šviesose atrodė įspūdingai.
Merginos kartu su lydinčiomis mokytojomis dalyvavo ekskursijoje po Švėrino miestą. Apžiūrėjo Švėrino ežero saloje 19a. pastatytą ir Šiaurės Vokietijos architektūros šedevro vardą pelniusią pilį, grožėjosi pilies parku, kanalais, Švėrino senamiestyje esančioje miesto katedroje grožėjosi įvairiomis skulptūromis. Vaikščiojo po senamiestį, apžiūrėjo miesto architektūrą. Netrūko ir aktyvaus poilsio: žaidimo aikštelėse merginos šokinėjo ant guminių „batuto“ juostų, leidosi lynu. Merginos aplankė miesto zoologijos sodą. Geras oras, gyvūnų gausa nuteikė puikiai. Pietauta miesto jaunimo klube, kuriame siūlomos skanios picos, gaivūs gėrimai, įvairūs žaidimai. Aplankytas ir WONNEMAR vandens ir atrakcionų parkas, boulingas.
Visiems projekto dalyviams įteikti stažuotės užsienyje įteisinti dokumentai: priimančios organizacijos sertifikatai, europaso mobilumo dokumentai. Pagrindinis projekto tikslas – tobulinti virėjų praktinius įgūdžius – įvykdytas. Mokinės įgijo naujų profesinių kompetencijų, susipažino ir įsisavino naujas technologijas maisto ruošimo srityje, patobulino praktinius bei profesinius įgūdžius, susipažino su darbo organizavimu ir darbo kultūra.
Mokytoja metodininkė Raisa Bučinskienė
